Delizie alle rose - puro gusto

CENA DI GALA ALLE ROSE

Aperitivo alle rose

Crepinette d'anatra e quaglia su vino Porto
con chutney piccante di rabarbaro, sedano e rosa



Crema di parmigiano con grissini alla bresaola e gocce di rosa

Tortelloni di ricotta su schiuma d'aglio orsino
e fieno di carote



Orata arrosto con patate alla mediterranea
e sugo di basilico



Filetto di vitello alle erbe selvatiche in cartoccio
con asparagi e salsa hollandaise

Soufflé al cioccolato amaro con ragù e sorbetto al mango
e petali di rosa